HDLcbKG3kw

Рецепты

Сдобные сайки


Муку просеем в посуду для теста. Сделаем посредине лунку и раскрошим туда дрожжи с небольшим количеством сахара, добавим молоко и немного муки и замесим закваску. Дадим 15 минут подойти. Растопим масло и добавим к закваске оставшийся сахар, молоко, соль и лимонную цедру. Из всего этого и всей муки вымесим тесто, пока оно не начнет пузы-рить. Дадим подойти еще 15 — 20 минут. Духовку разогреем до 220 градусов. В огнеупорной форме или на противне с бортами растопим масло. Скатаем из теста шарики весом около 50 г, обмакнем их в растопленное масло и уложим вплотную друг к другу в форму. Выпекаем в духовке 20 — 30 минут. Перед подачей на стол посыплем сахарной пудрой.

Читать далее

Торт Паутинка

Необходимые продукты:
яйцо
мука пшеничная — 160 г
сахар для теста и воздушной лепешки — 150 г
крахмал картофельный — 30 г
цедра — 1 лимон
яичный белок (для воздушной леепешки) — 3 шт.
орехи рубленые — 30 г
молоко сгущенное — 1/2 банки
масло сливочное — 200 г
шоколад — 200 г
мармелад — 100 г

Способ приготовления блюда:
Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены.

Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки.
Читать далее

Швейцарский пирог из песочного теста


Муку с солью просеем на доску. Разложим по муке масло и жир, сбрызнем примерно 3 ст.л. холодной воды и из всего этого замесим крутое тесто. На 60 минут отложим его в холодное место. Духовку разогреем до 200 градусов. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и выстелим тестом форму диаметром 22 см. Обработаем края. Песочное тесто в форме смажем маслом. Вырежем из фольги круг того же диаметра, что и форма, и накроем тесто, прижав по краям. Поставим основу пирога в духовку, через 10 минут фольгу снимем и продолжим выпечку еще 5 — 8 минут. Дадим остыть.

Читать далее

Жареные фрикадельки

Необходимые продукты:
цыпленок филе — 300 г
масло сливочное — 200 г
ветчина — 20 г
креветки очищенные — 20 г
грибы маринованные — 20 г
черемша мелко нарезанная — 40 г
яйцо — 1 шт.
крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
глютaмат натрия — 1/4 ч. ложки
Читать далее

Зальцбургский яичный пудинг


Духовку разогреем до 220 градусов. Белки отделим от желтков. Белки взобьем в тугую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки смешаем с 2 ст.л. взбитых белков и положим к остальным взбитым белкам. Посыплем взбитые белки с желтками мукой и сверху — ванилью. Муку и желтки быстро, но осторожно подмешаем во взбитые белки. В огнеупорной посуде растопим масло. Двумя столовыми ложками вытолкнем в форму вплотную друг к другу 3 одинаковые по величине порции яичной массы. Поставим в духовку на среднем уровне на 4 — 8 минут, пока пудинг не подрумянится. Посыплем сахарной пудрой и сразу же подадим на стол.

Читать далее

Пирог абрикосовый. Рецепт вкусной простой выпечки. Детское питание

В свободное время можно испечь вкусный пирог к чаю, порадовать свою семью. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов пирогов, пирожков, булочек. Приготовьте пирог абрикосовый по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского питания.

Продукты для пирога абрикосового: 300 г абрикосов, 200 г сливочного масла, 200 г муки, 200 г сахарной пудры, 3 яйца, 4 столовые ложки абрикосового джема, миндальные орехи.

Читать далее

Запеканка из картофеля и яблок. Вкусный простой рецепт запеканки. Горячее овощное блюдо. Русская национальная кухня

Осень всегда радует нас изобилием овощей и фруктов. В русской национальной кухне блюда из картофеля — традиционные блюда. В некоторых рецептах, например в запеканках, присутствуют разные овощи, фрукты с добавление яиц и других продуктов. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших рецептов приготовления овощных блюд. Приготовьте запеканку из картофеля и яблок по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

Читать далее

Суп фасолевый

Фасоль замочим в холодной воде на 12 часов. Сольем воду. Доведем до кипения 2 л свежей воды с фасолью, посолим и поперчим. Под крышкой поварим на медленном огне 2 часа. Лук очистим и нарежем кубиками. Чеснок очистим, порежем, немного посыплем солью и разотрем. Разогреем жир и слегка подрумяним на нем лук и чеснок, добавим мясо и немного поджарим. Томатную пасту разведем небольшим количеством воды и подмешаем к мясу. Кукурузу откинем в дуршлаг, дадим стечь и вместе с горошком и поджаренным мясом положим в кастрюлю с фасолью. Все вместе поварим на медленном огне 10 минут. Приправим суп зеленью петрушки, тимьяном и розмарином.

Читать далее

Суп с запеченными овощами по-средиземноморски

Продукты: 750 г тыквы, нарезанной на 6 долек (как арбуз), очищенной только от семян, 6 больших помидоров, порезанных толстыми ломтиками, 1 большая крупно порезанная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 4 веточки розмарина, 1-2 ст. ложки оливкового масла, 2 стакана воды или бульона, 75 г черных оливок без косточек, сыр пармезан для украшения.

Разогреть духовку до 220 С. Разложить овощи и веточки розмарина на большом противне, побрызгать оливковым маслом и запекать 4050 мин, пока овощи не подрумянятся.

Читать далее

Суп из крапивы со сливками.

Продукты на 6-8 порций: пучок листьев крапивы, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, пучок петрушки, 1/2 стакана сливок, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Суп из крапивы — блюдо с повышенным содержанием витаминов. Для приготовления супа нужно использовать молодые листья и побеги. Листья крапивы проварить в подсоленной воде в течение 3 мин. Затем воду слить, а листья пропустить через мясорубку. Немного потушить их на сливочном масле (1 ст. ложка).

Читать далее

Страница 1 из 3912345...102030...Последняя »