HDLcbKG3kw

Рецепты

Бифштекс а-ля линдстрем. Блюда из фарша к праздничному столу (шведская кухня)

Вкусный рецепт блюда из фарша предлагается шведской кухней. Оригинальный рецепт приготовления бифштекса подйдет и на каждый день, и к праздничному столу.

Для приготовления этого бифштекса добавьте в мясной фарш сметану и рубленную вареную свеклу: на 500 грамм фарша 100 грамм свеклы. Все перемешайте, сделайте бифштексы и обжарьте на сковороде. Сложите бифштексы в глубокую жаровню или толстостенную кастрюлю. В сковороде, где обжаривались бифштексы, прожарьте 2 столовые ложки муки, разбавьте горячей водой и этой подливой залейте бифштексы. Потушите их в духовке. После этого, вы можете подать на стол красивые вкусные красные бифштексы.

Читать далее

Капустная запеканка с мясом по-турецки


Капусту разрежем на четыре части и удалим кочерыжку. Капусту нашинкуем, промоем и дадим стечь воде. Лук очистим и покрошим. В кастрюле растопим масло и немного подрумяним на нем лук. Добавим мясной фарш и 5 минут пожарим вместе с луком. Подмешаем капусту, соль и красный перец и на медленном огне потушим 30 минут. Большую огнеупорную посуду смажем маслом, посыплем панировочными сухарями и положим туда всю ка-пустно-мясную массу. Томатную пасту разведем мясным бульоном и выльем в капусту. На медленном огне на плите почти полностью выпарим жидкость. Снимем с плиты и дадим немного остыть. Духовку разогреем до 175 градусов. Натрем сыр и посыплем приготовленную запеканку. Польем яйцами, взболтанными с молоком. Запечем в духовке в течение 45 минут.

Читать далее

Суп «нежность» . Простые рецепты вкусных читателей)

Это очень простой рецепт супа для диетического питания. Суп вкусный, готовится легко и быстро.

Для приготовления супа по этому простому рецепту нужно взять три яйца, муку и замесить тесто, как на лапшу, предварительно посолив. Разделить тесто на 3-4 кусочка и тонко раскатать. Нарезать ромбиками по 2 см стороной и обжарить на свином жире (можно использовать сливочное масло). Сварить бульон, нарезать соломкой картофель и опустить в бульон. Когда картофель в бульоне закипит, посолить по вкусу и довести до готовности, затем бросить туда жареные «подушечки». Для зажарки потереть на терке 1 среднюю морковку, поджарить в жире после «подушечек», в том же жире обжарить луковицу, нарезанную полукольцами. Заправить суп зажаркой, положить петрушку, лавровый листик, поперчить и довести до кипения.

Читать далее

Баклажаны с бараниной

Баклажаны вымоем, плодоножки срежем, баклажаны нарежем кусочками, смешаем с 1 ст.л. соли и дадим 30 минут устояться. Лук крупно порежем, чеснок разотрем. Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Мясо нарежем кубиками примерно по 2 см. Баклажаны вымоем и осушим. В сковороде разогреем растительное и сливочное масло, подрумяним на нем баклажаны и с помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир. На том же масле хорошенько подрумяним мясо и переложим в кастрюлю. В сковороде же слегка подрумяним лук, добавим помидоры и чеснок, 5 минут потушим и положим в кастрюлю с мясом. Посолим и поперчим. Под крышкой на медленном огне потушим 30 минут. Добавим баклажаны и все вместе потушим до мягкости еще 30 минут.

Читать далее

Канадские сладкие пироги


Муку просеем на доску, добавим настроганное масло, посыплем солью и все вымесим, пока не образуется рыхлая масса комочками. Постепенно добавим 5 ст.л. очень холодной, ледяной воды и замесим однородное тесто, которое поместим на 15 — 30 минут в холодильник вылежаться. После чего тесто раскатаем очень тонко, выстелим дно формы для пирога диаметром 26 см и один пласт теста оставим, чтобы накрыть пирог сверху. Этот верхний пласт наколем вилкой в виде узора. Прежде чем поставить печься, смажем верх взболтанным желтком.

Читать далее

Картофельная пицца

Необходимые продукты:
картофель — 600 г
яйцо — 1 шт.
сыр — 200 г
грибы свежие или мороженые — 100 г
лук репчатый — 1 луковица
зелень рубленая — 1 ст. ложка
майонез — 4 ст. ложки
Читать далее

Карловарский торт


Масло с половиной сахара разотрем добела. 150 г шоколада разломим на куски и растопим в водяной бане. Белки взобьем в тугую пену, постепенно подсыпая оставшийся сахар. Растертое в пену масло по ложечке подмешаем в растопленный шоколад. Добавим молотые лесные орехи и ванильный сахар и осторожно подмешаем взбитые белки. На подставку для торта положим 1 вафлю, намажем шоколадным кремом, накроем второй вафлей и так, чередуя вафли и крем, сложим все вафли друг на друга. Верхнюю тоже намажем кремом. В водяной бане растопим остальной шоколад, добавим сахарную пудру и 2 — 3 ст.л. теплой воды, все хорошенько размешаем, образовав густую помаду, которой намажем верх и бока торта. За несколько часов до подачи на стол поместим торт в холодильник.

Читать далее

Пулярка с рисом


Фасоль на 12 часов замочим в воде. Пулярку разделим на 8 частей. Доведем до кипения 3/4 л воды с 1 ч.л. соли, 10 минут поварим в ней куски пулярки, потом вынем и дадим стечь. Фасоль за 40 — 50 минут сварим до мягкости в той воде, в которой она была замочена. Бульон из-под пулярки разведем 1/2 л воды, до- ведем до кипения и под крышкой на медленном огне за 20 минут сварим в нем рис. Откинем в сито, дадим стечь, заправим маслом, бульон отставим. Томатную пасту постепенно разведем бульоном из-под пулярки и риса. Лук покрошим и немного подрумяним на масле. Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем и вместе с жареным луком, томатной пастой, солью и кайенским перцем сварим густой соус. Фасоль откинем в сито и дадим стечь, заправим маслом. Рис смешаем с соусом, сложим в кастрюлю, чередуя слоями с фасолью, и отставим в теплое место. Куски пулярки посолим, обваляем в муке, обмакнем во взболтанное яйцо, обваляем в панировочных сухарях и на масле хорошенько подрумяним. Подаем с рисом.

Читать далее

Печень, тушенная с овощами. Быстрые рецепты блюд из печени

Простой и быстрый кулинарный рецепт приготовления блюда из печени для вашего повседневного меню.

Продукты: 100 грамм печени, 20 грамм капусты, 20 грамм моркови, 10 грамм лука, половина чайной ложки сливочного масла, молоко.

Для приготовления блюда по этому кулинарному рецепту нужно печень очистить от пленок, нарезать маленькими кусочками, положить на смазанную маслом сковороду, поверх выложить нашинкованные овощи, посолить, влить молоко. Тушить в умеренно нагретой духовке 30-35 минут.

Читать далее

Рулет из свинины с яблоками. Праздничный рецепт блюда из фарша

Это блюдо из фарша можно подать к праздничному столу. Праздничный рецепт вкусного рулета из свинины с яблоками вам обязательно понравится.

Продукты для рулета: 700 г свинины (мякоти), 0,3 стакана мясного бульона или воды, 2 столовых ложки растительного масла, 15 грамм зелени петрушки или кинзы, 1 ломтик белого хлеба, молоко, черный молотый перец, соль по вкусу.

Начинка для рулета: 2-3 яблока, 1,52 столовых ложки майонеза, черный молотый перец, соль по вкусу.

Читать далее

Страница 2 из 3912345...102030...Последняя »